Je první ze členů rodiny vyzrálých rumů Appleton Estate. Rum je namíchán z 15 různých vybraných zrajících rumů, aby se dosáhlo jedinečné vyváženosti. Zlatá medaile z roku 2008 na World Spirits Championship Barva: medová se zářivým leskem. Vůně: hnědého cukru, koření, sušeného ovoce a pomerančové kůry. Chuť: bohatá s náznakem medu, pšeničného chleba a rafinovaného cukru. Zakončení je klidné, stejně jako začátek.
Rumový Valentýn
Diplomático Single Vintage 2007, Cihuatán Alux, English Harbour Port Cask Finish, Rum Shark Dominicana 2011 SV Barrel 1