- Rok založení: 1779
- Region: Islay
- Výrobní kapacita: 2,2 mil. l
- Vystírací káď: semi-Lauter (8 t) z nerezové oceli s měděným poklopem
- Kvasné kádě: 6 (40 000 l) z oregonské borovice
- Délka fermentace: krátká 48 hod., dlouhá 80 hod.
- Kotle na mladinu: 2 (30 940 l)
- Kotle na lihovinu: 2 (14 750 l a 14 637 l)
- Součást míchané whisky: Black Bottle, Rob Roy, Islay Hallmark, Islay Legend
V posledních desetiletích odbyt Bowmore plynule stoupal. Také skupině Morrison Bowmore se od roku 2004, kdy se ztráty po několika letech prvně obrátily v zisk, vede dobře. Zlepšení nedosáhli jen odbytem, ale i plánem velkého omezení nákladů. Řídí se teď strategií zaměřenou na single malts a omezení prodeje ve velkém a do směsí. Nová strategie společnosti Morrison Bowmore je vidět i na vybavení pro návštěvníky v jejích třech pálenicích. Středisko pro návštěvníky v Bowmore, které už dnes přiláká 7 000 návštěvníků za rok, bylo přebudováno a rozšířeno o konferenční prostory. Návštěvníkům se nabízí i nocleh v domcích Bowmore Distillery Cottages. Bowmore je jednou z mála pálenic, kde dosud používají podlahové sladovny, které pokryjí potřebu asi ze 40%. Rašelina se bere z nedalekého rašeliniště Laggan. Specifikace sladu je 25 ppm a u hotové lihoviny okolo 10 ppm.
Pálenice má dva páry destilačních kotlů a šest kvasných kádí z oregonské borovice. Před pár desítkami let zde dřevěné kvasné kádě nahradili nerezovými, ale v roce 1990 se vrátili ke dřevu, protože je prospěšnější charakteru lihoviny. Dnes používají na Islay nerezové kvasné kádě jen Laphroaig a Kilchoman. Bowmore plní své destilační kotle na 90% kapacity, čímž dostává těžší lihovinu než např. Caol Ila, která je plní asi z 50%. Na druhé straně to Bowmore kompenzuje rameny vystupujícími z kotlů na lihovinu vzhůru, čímž se zvyšuje reflux a umožňuje, aby v lihovině zůstalo více lehčích příchutí. Ve třech skladištích je uloženo 27 000 sudů. Podíl sudů po sherry je nyní nižší než dřív, jen 15 %. Bowmore vytvořila široký sortiment díky experimentům s dokončením zrání v jiném dřevě a používá velký podíl sudů po bourbonu. Posílila také islayský charakter, jenž se podle některých konzumentů dříve vytrácel. V roce 1990 se Bowmore rozhodla prospět životnímu prostředí i místním obyvatelům a darovala skladiště č. 3 místní veřejnosti, aby se přestavělo na bazén. Voda se v něm ohřívá horkou vodou z kondenzorů z destilovny. Za práci pro ochranu životního prostředí byla také pálenice oceněna Zeleným jablkem [jedno z nejstarších a nejdéle zavedených ocenění za ochranu životního prostředí; vítěz získává cenu, certifikát a publicitu a přebírá ocenění v Dolní směnovně – pozn. překl.].
Od roku 2006 udělala v Bowmore vlastnická firma Morrison Bowmore několik radikálních změn. V listopadu 2006 bylo především otevřeno nové středisko pro návštěvníky, a to 32 let po otevření prvního. Zadruhé, což je asi důležitější, analyzovali majitelé sortiment sladových a způsob jejich prodeje. Podle vyjádření samotné Bowmore „se jedná o nejdůkladnější revizi sortimentu Bowmore v 227leté historii firmy“. Padlo rozhodnutí snížit počet verzí, a rozdělit je do dvou charakteristických skupin, a sice pro hlavní domácí trhy a pro bezcelní obchody. Cestovní obchody už vlastně pro Bowmore představují trh číslo 1. Majitelé si přejí distancovat se od supermarketových cenových válek a také nezávislé stáčírny budou muset akceptovat, že se ztratí možnost získání sudů Bowmore. U firmy, která před necelými deseti lety prodávala ze 70 procent ve velkém, což se teď změnilo na 10 % ve prospěch lahvovaných produktů, jsou to dramatické změny. Nový design lahví a propagační kampaně povedou cestu na klíčové trhy a Británie se k nim nepočítá. Třebaže kapacita pálenice je 2 miliony litrů, 12 lidí, kteří v pálenici pracují na tři směny pět dní v týdnu připraví 9 dávek zápary týdně, čili 1,2 milionů litrů za rok. Sortiment Bowmore se dělí na hlavní domácí trhy a cestovní obchody. Do první skupiny patří Legend (bez uvedení stáří), 12letá, Darkest 15letá, 18letá a 25letá. Řada duty free zahrnuje Surf, Enigma, Mariner 15 years old, 17letou a Cask strength.
