Aroma: typicky čistá koncentrovaná Caol Ila – rašelinná a medicínská, bohatě ovocná, kořeněná a voňavá. Chuť: nejprve udeří sladkost a sladovost, ale vzápětí jsou přehlušeny rašelinným kouřem, typická příchuť táboráku, celkově krásně vyvážená, komplexní, elegantní whisky. Dokončení: dlouhé, oblé.
Ardbeg
Nadšení příznivců Ardbeg je z několika důvodů jedinečné. Především se jedná o skutečně vynikající whisky velmi ceněnou odborníky. Zadruhé jde o islayskou whisky přitažlivou pro milovníky rašeliny. Konečně založení Ardbeg Committee (Výboru pro Ardbeg), který spravuje pálenice a čítá zhruba 28 000 členů hlavně z VB, Švédska, Německa a Spojených států, fanoušky spojuje. Samotný Islay je ostrovem výborů. Na 3000 obyvatel existuje 150 výborů, takže Ardbeg Committee docela drží krok. Do roku 1997 patřila pálenice společnosti Allied Domecq a vypadalo to, že majitele